乳糖
■ 化学名称: 乳糖一水化物, 乳糖,α-乳糖
■ CAS 号: 5989-81-1
■ 分子式及结构式:C12H24O12
■ 性状:
--白色结晶或结晶性粉末, 味甜,无臭或略有特征性气味;
■ 质量标准
标准 |
Specification |
|
200 目 |
100 目 |
|
蛋白质 % |
0.02 |
0.03 |
游离水 % |
0.06 |
0.12 |
灰分 % |
0.10 |
0.10 |
PH值 |
5.36 |
6.13 |
200 目 % 通过率 |
99.12 |
|
100 目 % 通过率 |
|
99.47 |
乳糖 % |
99.81 |
99.75 |
细菌总数 /g |
<10 |
<10 |
大肠杆菌 cfu/g |
<1 |
<1 |
酵母、霉菌 /g |
<10 |
<10 |
金黄色葡萄球菌凝固酶 阳/g |
<10 CFU |
<10 |
沙门氏菌 /375g |
不得测出 |
不得测出 |
■ 应用
--作为营养型甜味剂、赋形剂、分散剂、矫味剂、营养剂等;
■ 包装及储存
--25,50公斤纸板桶或塑料桶;
--干燥室温下存放;
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